zamanında tatlıcının birisine , sultanın kızı için çok güzel demişler ... bu tatlıcı da sultanın kızına hiç görmeden aşık olmuş ... bunu duyan sultan sinirlenmiş ve tatlıcıyı huzuruna istemiş ... tatlıcı , sultanın huzurunda bile aşkını söylemekten çekinmeyince , sultan ondan kızının saçının telinden daha ince bir tatlı yapabilirse onu affedeceğini , hatta kızı ile evlendireceğini ama yapamazsa onu öldürteceğini söylemiş ;

tatlıcı bir süre çalıştıktan sonra bu pişmaniyeyi yapmış ... gerçektende telleri kızının saçlarından daha inceymiş ve sultan kızını tatlıcıya vermeyi kabul etmiş ... tatlıcı düğün günü sultanın kızını görmüş ... kızcağız yaklaşık 150 kiloymuş ... tatlıcı , bu yüzden yarattığı tatlıya da yaşadığı pişmanlığı unutmamak için pişmaniye denmesini istemiş ...